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Tartare con crema di Parmigiano e pistacchi di Bronte

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Tartare con composta di cipolle rosse di Tropea

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Zuppa di patate e zucca con crostini all’olio e sale Maldon

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Lumache alle erbe con pangrattato e burro

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Tagliere di prosciutto Iberico

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Selezione di formaggi

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Crostone con carpaccio di manzo e caprino fresco

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Carpaccio di Black Angus

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Cantina 101 – Ristorante Enoteca – Via Municipio Vico I, 6 – 65028 Tocco Da Casauria (PE), P.IVA: 02342400682, Tel. 085 9158052, cantinaenoteca101@gmail.com

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